百子鵝因年產(chǎn)蛋百枚而得名。集中產(chǎn)區(qū)在麻河、南河、劉隔、新堰一帶,分布于全市。主要產(chǎn)區(qū)為江漢以北以麻河為中心的產(chǎn)區(qū),境內(nèi)有汈汊湖、包湖、東西汊湖、老鸛湖等;漢江以南以南河為中心的產(chǎn)區(qū),境內(nèi)有白石湖、舊港、黃龍湖等湖泊。南北兩區(qū)溝渠縱橫,水源充足,水草肥美,有成片的湖河灘地,青綠野草生長(zhǎng)茂盛,農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻,精、粗飼料很豐富。麻河、南河兩地人工孵化禽雛歷史悠久,南河舊港孵坊有百余年歷史,麻河?xùn)|崗咀孵坊近三百年歷史,以上兩地是漢川鵝雛的主要產(chǎn)區(qū)。

　　漢川養(yǎng)鵝歷史悠久,據(jù)《縣志圖記微實(shí)》載:"鵝,一曰家雁,又曰舒雁。形似雁,不能飛,頭頂似鶴,而頸項(xiàng)較短,綠眼黃喙紅掌善斗,夜鳴,應(yīng)更見(jiàn)生人則鳴,能逐盜、伏卵"。以上記載鵝的外貌與百子鵝大體相似。

　　百子鵝頭大小適中而清秀,頭頂有桔黃色肉瘤,公鵝肉瘤大于母鵝,領(lǐng)下無(wú)肉垂,頸細(xì)而長(zhǎng),胸寬而前突,背寬而平,公鵝乳部收縮。母鵝腹部下垂,體呈偏橢圓形, 喙偏平為桔紅色,蹼為桔紅色。行走有力,奔時(shí)拍地作響,立時(shí)頭頸高昂,姿態(tài)雄壯,全身羽毛潔白有光。百子鵝頭年產(chǎn)蛋90個(gè)左右,二、三年產(chǎn)蛋110個(gè)左右,每個(gè)蛋平均有135.91克,年產(chǎn)蛋13.6公斤。百子鵝覓食能力強(qiáng),且抗病力強(qiáng),不互感染禽類疾病。成年鵝體重3100克左右,其肉適于制鹵味菜肴。百子鵝遍及漢川,集中產(chǎn)區(qū)在麻河、劉隔、南河、新堰、垌塜等鄉(xiāng)鎮(zhèn),全市飼養(yǎng)量常年達(dá)3萬(wàn)只左右。