口孜牛羊肉

　　產(chǎn) 地：阜陽(yáng)口孜

　　生產(chǎn)企業(yè)：阜陽(yáng)市潁東區(qū)口孜牛羊肉專(zhuān)業(yè)合作社

　　年 產(chǎn) 量：400噸

　　備 注：商標(biāo)正在注冊(cè)中

　　樊記牛肉拉面

　　樊記牛肉拉面是阜陽(yáng)市潁東區(qū)的風(fēng)味小吃，拉面館位于阜陽(yáng)火車(chē)站以西800米的北京路綜合大市場(chǎng)內(nèi)，拉面工藝為祖?zhèn)髅胤?，拉面選料講究，做工精細(xì)，技術(shù)新潁，引人入勝。8扣可拉成長(zhǎng)1.5米3000多根的龍須面，膾之人口，湯料用傳統(tǒng)工藝燒制，輔20余種材料，牛肉鮮嫩可口，回味無(wú)窮，每天慕名而來(lái)的美食者絡(luò)驛不絕。

　　阜陽(yáng)插花牛肉湯

　　阜陽(yáng)插花牛肉湯源于阜陽(yáng)市潁東區(qū)插花鎮(zhèn)，以高姓熬制的較為有名。其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調(diào)料，用文火熬制而成，口味純正，回味悠長(zhǎng)；由于其風(fēng)味獨(dú)特，在當(dāng)?shù)厣钍軓V大消費(fèi)者的青睞，僅阜陽(yáng)市內(nèi)就有數(shù)十家正在經(jīng)營(yíng)。目前，插花牛肉湯正在注冊(cè)登記，準(zhǔn)備進(jìn)行專(zhuān)營(yíng)。

　　招君小吃

　　該小吃部位于阜陽(yáng)青潁公園南大門(mén)西側(cè)，每天只在中午營(yíng)業(yè)。小吃以炒菜為主，較有特色的有爆炒腰花、鹵雞、鹵豬蹄、帶湯肉絲、紅燒革魚(yú)等。每一道菜都做法獨(dú)到，風(fēng)味獨(dú)特，阜城百姓十分喜愛(ài)，吃后交口稱道，每天客人絡(luò)繹不絕，門(mén)庭若市。

　　阜陽(yáng)枕頭饃

　　枕頭饃 ：阜陽(yáng)特產(chǎn)，又稱阜陽(yáng)大饃。個(gè)頭很大，每個(gè)長(zhǎng)約1市尺、寬約半市尺，重2——3斤，堪稱饃中之王。因形狀象枕頭，故形象的稱為“枕頭饃”。其做法獨(dú)特，工序考究，饃焦金黃，厚約半寸，香酥爽口；饃瓣潔白，層層相包，濕潤(rùn)柔筋，干而不燥，耐嚼而又松軟，存數(shù)日久不霉不硬。不少外地游客爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。