蝦皮是當(dāng)?shù)氐拿a(chǎn)，這里鮮曬的中國毛蝦稱生皮或淡皮，含水份少，含鹽量低；焯熟的毛蟹稱熟皮或炊蝦，兩者自古以來都被稱為“蒲門炊”。芒種時節(jié)曬制的蝦皮因毛蝦將要產(chǎn)卵，肉質(zhì)堅實，色澤鮮亮，體形完整，味道鮮美，為上品。尾尾象小鐮刀的漁寮蝦皮不但味極鮮美，也耐存放，不易變質(zhì)。由于每百克含鈣1000毫克，并含有豐富的碘和肝糖，營養(yǎng)價值很高，小兒經(jīng)常食用可防佝僂病，老人經(jīng)常使用可防止骨質(zhì)疏松。

　　近年來，由于游、吃、住、娛、行等旅游設(shè)施的不斷完善，來此旅游的人不斷增加，每年端午節(jié)舉辦的“觀海節(jié)”這一天，這里舉辦沙灘體育比賽和沙灘文化活動，盛況空前，游客多達數(shù)萬人。