8日上午，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、福建省經(jīng)貿(mào)委、福建省旅游局、三明市人民政府主辦的2009沙縣小吃旅游文化節(jié)在沙縣小吃文化城廣場(chǎng)隆重開(kāi)幕。

　　沙縣小吃創(chuàng)于漢晉，興于唐宋，盛于明清，旺在當(dāng)代，歷經(jīng)千年至今仍保留著古老漢族傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)，以風(fēng)味獨(dú)特、做工精細(xì)、品種繁多、方便快捷、清淡養(yǎng)生和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而聞名遐邇。沙縣小吃和旅游產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，形成了在全國(guó)有一定知名度的特色品牌，沙縣被評(píng)為"中國(guó)小吃之鄉(xiāng)"、"中國(guó)小吃文化名城"，躋身"福建優(yōu)秀旅游縣"行列。

　　三明市市長(zhǎng)劉道崎在致辭中表示，自1997年以來(lái)，沙縣小吃文化節(jié)已成功舉辦了十二屆，從去年開(kāi)始，沙縣縣委、縣政府把小吃產(chǎn)業(yè)與旅游文化有機(jī)結(jié)合起來(lái)，支持沙縣小吃制作工藝申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，推動(dòng)沙縣小吃經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變，促進(jìn)沙縣小吃文化成為"海峽旅游"的重要元素，進(jìn)一步提升了沙縣小吃和旅游品牌，拓展了對(duì)外開(kāi)放，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)發(fā)展。

　　歷經(jīng)十三年的發(fā)展，沙縣小吃旅游文化節(jié)已成為三明市的重要會(huì)展和品牌，成為"展示中華飲食文化、推進(jìn)合作交流"的盛會(huì)。劉道崎表示，希望通過(guò)本屆小吃旅游文化節(jié)，三明能更好地融入海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)，更好地落實(shí)"強(qiáng)化主軸、壯大兩翼、塊狀推進(jìn)、連片發(fā)展"的區(qū)域發(fā)展思路和"突出工業(yè)、提升工業(yè)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)、做特農(nóng)業(yè)，培育三產(chǎn)、搞活三產(chǎn)"的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，借助小吃和旅游品牌，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)實(shí)力，加快對(duì)外開(kāi)放，持續(xù)改善民生，實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展。

　　開(kāi)幕式上還舉行了項(xiàng)目簽約儀式。簽約項(xiàng)目總投資9億3千多萬(wàn)元，擬利用外資8億5千多萬(wàn)元，涉及電子能源、機(jī)械加工、物流業(yè)等產(chǎn)業(yè)。

　　福建省人大常委會(huì)原主任袁啟彤、省政協(xié)副主席葉繼革、鄧力平、省人大常委會(huì)原副主任黃賢模等領(lǐng)導(dǎo)及國(guó)內(nèi)外專家、客商共3000多人參加了開(kāi)幕式。