龍眼
    龍眼，又稱(chēng)桂圓，和荔枝并為無(wú)患子科果樹(shù)中最優(yōu)秀的果樹(shù)。
    龍眼不僅食味清甜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種縱生素。每年八月份左右，有大量的鮮龍眼上市，供人們償鮮，除鮮食外，可加工成罐頭，煉制成圓肉。用龍眼加工制成的龍眼肉（圓肉）是病后體虛、貧血、神經(jīng)衰弱和產(chǎn)后血虧等癥的滋補(bǔ)佳品。
    惠州產(chǎn)的龍眼品種繁多，主產(chǎn)區(qū)有惠陽(yáng)、惠東、博羅和惠城區(qū)。

芒果
    芒果果實(shí)扁平，表皮為綠色，熟透時(shí)，表皮金黃，果肉香甜多汁，含有豐富的維生素。鮮吃有生津止渴、消署舒神之功效。不少有心人還將其制成芒果干、芒果葉等供不時(shí)之需。
    惠州產(chǎn)的芒果品種繁多，主產(chǎn)區(qū)有惠東、惠陽(yáng)、博羅、惠城區(qū)。

柑桔
    惠州是我國(guó)柑、桔的主產(chǎn)地之一，可謂村村有柑桔。位于博羅楊村的柑桔場(chǎng)，占地８９平方公里，年產(chǎn)量達(dá)110萬(wàn)擔(dān)。每年十月，來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商把筐筐柑桔發(fā)運(yùn)回店。購(gòu)者品償時(shí)謂“分甘（柑）同味，大吉（桔）大利”，至大年初一，家家更是把大桔視為珍品，以求新年大吉大利，萬(wàn)事勝意。
    惠州產(chǎn)的柑、桔品種齊全，全市各縣區(qū)均有種植，是惠州的主產(chǎn)水果之一。其副產(chǎn)品主要有桔餅、鮮橙汁等。

惠州梅菜
　　惠州梅菜惠州鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經(jīng)涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，不僅可獨(dú)成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚(yú)等菜肴，因此，越來(lái)越受嶺南、港澳、東南亞一帶的人青睞。人們購(gòu)買(mǎi)梅菜，除自己吃外，還經(jīng)常作為禮品送給親朋好友。

羅浮山酥醪萊
　　羅浮山酥醪菜產(chǎn)于博羅境內(nèi)的羅浮山酥醪村，又名仙人菜。由于酥醪村土質(zhì)肥沃、氣候獨(dú)特、水源無(wú)污染，加上酥醪村人制作手法獨(dú)特，所以酥醪菜具有味美、纖維質(zhì)少、用量少等特點(diǎn)，是煲湯的上等材料，且具有清熱、潤(rùn)肺的作用。

羅浮山百草油
　　羅浮山百草油是由位于羅浮山腳的藥廠采集百余種產(chǎn)于羅浮山的草藥，采用古法提煉配制成的一種藥油。其成份比例合理，藥性平和，氣味芬芳，藥效顯著，內(nèi)服外用均可。

羅浮山甜茶
　　羅浮山甜茶味道甘甜可口，具有清涼解熱、止渴生津、開(kāi)胃消滯、降膽固醇等作用，是居住在羅浮山的制茶人采集天然生長(zhǎng)在羅浮山的獨(dú)有茶種，用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精制而成的特產(chǎn)。

東江糯米酒
　　東江糯米酒所選用的糯米純正，配方獨(dú)特，形成了不含任何人工色素的紅色，不含任何人工調(diào)味料的甜蜜，芬芳濃郁，含有豐富的葡萄糖，是宴客送禮的佳品。

南昆山觀音菜
　　南昆山觀音菜外型似蘭花葉，碧綠而無(wú)污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次會(huì)感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道，具有清濕排瘀的功效。由于品償觀音菜時(shí)，要求吃者慢嚼細(xì)咽，因此，對(duì)面部美容有一定的好處。

龍門(mén)竹筍
　　龍門(mén)是惠州的東北部山區(qū)，盛產(chǎn)苗竹。每到竹筍收獲的季節(jié)，竹農(nóng)便到竹林挖取可加工的筍，經(jīng)挑選后再加工。龍門(mén)筍干色澤金黃，香甜爽滑，其味特佳，可用作各種肉類(lèi)的配料。