脂油燒餅又叫脂油餅，是靈寶的一大名吃。

　　它呈扁圓形，旋紋相套，外觀焦黃明亮，咬開(kāi)后層次分明，每層薄如紙，外酥內(nèi)軟，濃香撲鼻。脂油煤餅工藝精巧,主要原料為面粉、豬板油、棉清油、食鹽、堿面等。

　　其吃法有兩種,一種是讓廚師擠壓抖開(kāi)，一眨眼一個(gè)餅堆滿一碟子，蓬蓬松松，成條成片，用筷子夾著吃。另一種是保持餅的原狀。食之各具風(fēng)味?！∫簧鷽龇?由純綠豆淀粉和漿汁加工而成。有一種特殊的酸味，可涼拌，也可熱炒，具有開(kāi)胃、清熱敗毒等功效。

　　甑是一種底部有小孔，故而甑糕也叫勁糕。據(jù)傳，甑在原始社會(huì)后期已經(jīng)產(chǎn)生，到了新石器時(shí)代又有陶甑，商周時(shí)代發(fā)展為青銅鑄成，鐵器產(chǎn)生后，又變成了鐵甑，近年也有用白鐵葉子焊成的。陶甑蒸出來(lái)的質(zhì)量最好。甑糕的原料是江米（傳統(tǒng)是無(wú)錫糯米）、大棗（以靈寶毛頭棗最好）其比例是每鍋江米10公斤,大棗3公斤,泡米、裝甑、加水與火功等，都有嚴(yán)格要求。甑糕，形色俱佳,軟硬適度,軟甜粘勁，味道醇厚，實(shí)為冬春早點(diǎn)的佳品。

　　石子饃，又稱石子燒餅。因用豆石在鏊上面墊底烙熟而得名，其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，兼有的制作方法，是靈寶的一種別有風(fēng)味的食

　　主要原料是：面粉、豬油、小油（植物油）、食鹽、大料、花椒、蔥等。石子燒餅外觀焦黃鮮亮，中凹邊突，活像一個(gè)橢圓形的小金盆，咬開(kāi)后層次分明，外酥內(nèi)軟，咸香可口，經(jīng)久耐貯。