柿子是鄒平縣的一大特產(chǎn)，主要分布于南部長白山區(qū)的西董、臨池、青陽、鄒平4鎮(zhèn)。西董鎮(zhèn)，年產(chǎn)300多萬斤，占全縣總產(chǎn)量的50％；青陽鎮(zhèn)次之，年產(chǎn)160萬斤。全縣總產(chǎn)可達(dá)600多萬斤。鄒平柿子有車頭柿、方柿、平柿、擎柿、托柿、小柿、水柿、花柿、油星柿等10余個(gè)品種，尤以車頭柿為多。車頭柿皮薄無核，味甘肉細(xì)，是旋制柿餅的主要品種。方柿、平柿，漿多味甜。托柿果實(shí)最大，小柿小巧玲瓏，熟透后，甜如蜂蜜，深受老年人喜愛，且樹齡可長達(dá)200年之久。油星柿樹無大小年，年年果實(shí)累累，適應(yīng)力極強(qiáng)。擎柿成熟最晚，立冬后采摘，故又名“冬柿”。由柿子旋皮后加工而成的柿餅，綿韌霜厚，是老幼喜愛的佳品。柿餅霜含有豐富的維生素和葡萄糖，清熱、止咳，是治咽喉腫疼、口舌瘡癥的食療佳品。柿子銷往全國各大城市，柿餅出口日本等國。