蘆薈為百合科蘆薈屬植物，蘆薈屬內(nèi)植物共有500多種，但用于保健食品和飲料蘆薈，主要取材于去皮的美國庫拉索蘆薈葉肉制成的蘆薈原汁，1981年美國食品藥品管理局（FDA）確認(rèn)了庫拉索作為食品用途。1998年，傅家邊農(nóng)科園利用組織培養(yǎng)技術(shù)擴(kuò)繁了庫拉索蘆薈，現(xiàn)已形成蘆薈鮮汁生產(chǎn)的原料基地。

　　蘆薈鮮汁中含有（1）葡萄糖、甘露糖以及由它們組成的多糖；（2）阿拉伯糖、鼠李糖、木糖、半露糖；（3）豐富的精氨酸、天門冬氨酸和谷氨酸等氨基酸；（4）多種琥珀酸、蘋果酸、乳酸等有機(jī)酸；（5）鎂、鐵、鋅、鍺等礦物元素。

　　特別是蘆薈中含有多種人體不能合成的氨基酸，具有補充營養(yǎng)的功效。蘆薈中有機(jī)鍺的存在，是對多種疾病有效的一個不可忽視的因素。蘆薈被稱為神奇植物。蘆薈鮮汁具有提高人體免疫力、調(diào)節(jié)身體機(jī)能、排毒養(yǎng)顏作用。

　　蘆薈鮮汁的主要生產(chǎn)工藝如下：
　　　鮮葉采摘→清洗→去皮取葉肉→穩(wěn)定處理→剪切粉碎→檸檬、蜂蜜配制→攪拌均質(zhì)→真空脫氣→瞬時滅菌→無菌包裝→成品→冷藏貯運。
蘆薈鮮汁用料考究，具有滑爽清香、味道純正、色澤如玉等特別，深受消費者，特別是賓館、酒店的歡迎。