在縣城西北約35公里的王集鎮(zhèn)境內(nèi)，有一座名不見經(jīng)傳，海拔不足百米的青石山，呈西北東南臥向，這就是人們傳說的鯉魚山。

　　鯉魚山兩面環(huán)水，一面靠山，一面臨地，石頭多為青色，且光滑如磨，像塊塊魚鱗。故黃河水從上游流經(jīng)這里，在此拐了一個彎。山腳下住著近百戶人家。相傳，很早以前，山上只長草兒，沒有一戶人家居住。山上草兒茂密，富有生機，以致招來方圓幾十里地的村人來此放牧牛羊。某日，有母女倆來此山放牧，中午時分，烈日當頭，山上人畜稀少，忽見一位貌若天仙，身披紅色霞帔的年輕女子，從山上姍姍而下，走近母女倆問完路后，眨眼間就不見了人影。“這是何方女子？莫非山上住有人家？”母女倆頓覺蹊蹺，便順著山路尋找，結(jié)果在山頂端發(fā)現(xiàn)一個直經(jīng)約50公分洞穴，穴內(nèi)波光粼粼，像是有魚兒在游動。后來，人們又在山的東北角發(fā)現(xiàn)一個泉眼，此泉無論天旱與否，常年流水不停，且清澈如鏡，飲上一口，令人解渴氣爽。對此，人們眾說不一，有人說是鯉魚仙子出世；有人說是東海龍王的女兒犯了錯，發(fā)配凡間。而牛羊吃了山上的草，飲了山下的水，則膘肥體壯，且不易生病，從此，這里逐漸有了人家，“鯉魚山”也由此得名。

　　解放前，洪水泛濫，十年九災，有人埋怨鯉魚仙子作祟。解放后，人民政府及時組織人力，投入資金對河道進行開挖疏浚，使故黃河水變廢為寶，這里成了瓜果之鄉(xiāng)。十年前，這里建起了鯉魚山新村，沈氏父子引用鯉魚山泉水，建了水廠，“鯉魚山”牌純凈水甘甜爽口，滋潤萬家。再后來，村民又在此建起了面粉廠，用山泉水加工制作“鯉魚山”牌掛面，吃起來十分有筋骨。