江川星云湖特產(chǎn)碌魚(yú)，俗稱“大頭魚(yú)”，學(xué)名柏氏鯉，為鯉科魚(yú)類。它生活在淡水湖泊的中上層水域，以浮游生物為食，天然繁殖。大頭魚(yú)的得名，在于頭大而寬，其頭頂高干背，口大呈弧形，無(wú)口須，體色呈限白，以頭油、肉嫩、質(zhì)鮮、味美，含脂量高而聞名。一般個(gè)體重在300—400克，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。江川大頭魚(yú)在省內(nèi)外聞名遐邇。

　　江川歷史上盛產(chǎn)“大頭魚(yú)”，起源于何時(shí)，尚無(wú)確切考證材料。明正德（公元1506----1520）年間有記述“其漁利之富向?yàn)榈嶂兄?rdquo;。清代及民國(guó)時(shí)期的記錄是“碌魚(yú)”產(chǎn)于星云湖中，似鯉而首巨，身肥味美，俗呼“大頭魚(yú)”，其腦漿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　星云湖因歷史上盛產(chǎn)大頭魚(yú)著名，五十年代魚(yú)獲物中大頭魚(yú)約占50％。目前已成為稀有魚(yú)種。1987年，國(guó)家把大頭魚(yú)列為重點(diǎn)保護(hù)魚(yú)類之一。