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紅燒木琴魚

更新日期：2009-08-01
紅燒木琴魚 “紅燒瓦塊魚”，湖北天門人稱為“紅燒木琴魚”。相傳，此佳肴的創(chuàng)制與明朝文學家譚元春有關。譚元春（ 15 8 6— 16 3 7）字友夏，湖廣竟陵（今湖北天門）人， 與鐘但共創(chuàng)意陵學派。“竟陵學派&r

　　“紅燒瓦塊魚”，湖北天門人稱為“紅燒木琴魚”。相傳，此佳肴的創(chuàng)制與明朝文學家譚元春有關。

　　譚元春（ 15 8 6— 16 3 7）字友夏，湖廣竟陵（今湖北天門）人， 與鐘但共創(chuàng)意陵學派。“竟陵學派”是明代后期文學流派。因譚元春、鐘惺皆為竟陵人而得名。

　　 譚元春不光喜好詩文，還酷愛絲竹之音，對嶺南木片琴尤為鐘愛。一日，他突然發(fā)現(xiàn)去掉頭尾的青魚段酷似木片琴。于是命人順著肋制出花紋后紅燒佐酒。眼觀佳肴，如聞木片琴的叮略雅韻而心曠神怕。此案后來傳至民間，因形似屋瓦，故稱 “紅燒瓦塊魚”。

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