據(jù)了解，此次評(píng)選活動(dòng)在全市范圍內(nèi)共征集了80余件具有九江地域特色的產(chǎn)品，通過專家初選，在所有參選產(chǎn)品中遴選出廬山云霧茶、鄱陽湖納米珍珠粉等10件產(chǎn)品。參選產(chǎn)品在九江市發(fā)改委網(wǎng)站公布后，再由市民投票評(píng)選，最后由評(píng)選專家組選定5件產(chǎn)品代表九江市亮相上海世博會(huì)，而湖口豆豉就是其中一件。

　　史料記載，湖口豆豉源于北魏，至今1500余年歷史，集歷史傳統(tǒng)工藝之精華，選用鄱陽湖濱所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑豆為原料，以現(xiàn)代釀造技術(shù)精工細(xì)作而成。上個(gè)世紀(jì)八十年代，被《人民日?qǐng)?bào)海外版》贊譽(yù)為“中華一絕”而馳名中外，2005年榮獲“中國(guó)名優(yōu)品牌”，2006年又榮獲“中國(guó)馳名品牌”及九江旅游名優(yōu)特產(chǎn)。