炸、煎、蒸、炒、燉……活動現(xiàn)場，各農(nóng)家樂大廚紛紛拿出自己的看家本領。老竹鎮(zhèn)沙溪村的畬山風農(nóng)家樂精心制作了畬族土菜豆腐娘，“光手工磨豆腐一道工序，就要花上兩個多小時呢。”大廚雷梅蓮驕傲地說，這可是畬山風農(nóng)家樂營業(yè)十多年來客人點得最多的一道菜。另一邊，牛肉香味引來了不少市民圍觀，碧天農(nóng)莊的晏興春一邊翻炒著鍋里的牛肉，一邊向大伙兒介紹：“我們這道菜可是精心挑選了農(nóng)家土養(yǎng)的小黃牛作為原材料，連皮帶骨，咬著特有勁道。沖著是原生態(tài)，一定能評上。”深山野粉皮、百花蒸釀豆腐、荷香煲塔肉……46道具有鄉(xiāng)土特色的菜肴先后擺上了評委席。評委們按照農(nóng)家特色、營養(yǎng)衛(wèi)生、口味、色澤、造型、質(zhì)感等內(nèi)容一一進行綜合評分。

　　近年來，隨著農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的興起，特色農(nóng)家菜也越來越受消費者的歡迎。舉辦首屆美食節(jié)活動，就是想通過這個平臺，挖掘和傳承長期流傳于鄉(xiāng)村民間的特色農(nóng)家菜肴，促進形成系列化的菜品，打響蓮都農(nóng)家樂的品牌。

　　經(jīng)角逐，九龍人家農(nóng)家樂的生態(tài)筍筒和稻香雞、鏡湖度假山莊的金枝玉葉和粽香辣椒包、萬福橋農(nóng)家樂餐館的清湯鴨、桐嶺度假山莊的酸菜魚、賴家農(nóng)莊的賴家鴨、碧天農(nóng)莊的小黃牛連皮帶骨、畬山風的白玉翡翠、新畬家山寨的霸王別姬被評為“蓮都區(qū)農(nóng)家樂十大特色菜”。