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樹花燉土雞

更新日期:2009-09-04
樹花燉土雞 湯汁清醇,雞肉酥軟,樹花脆嫩,味特鮮香,為“綠色食品”之妙饌?;覙浠礃浠?,又稱樹衣、樹花菜、扁絲草。生于樹上,呈石花菜狀。據(jù)研究,有防癌搞癌、強(qiáng)身健體、養(yǎng)顏潤(rùn)膚、延年益壽的功效。原料: 本雞一只,水發(fā)灰樹花2

  湯汁清醇,雞肉酥軟,樹花脆嫩,味特鮮香,為“綠色食品”之妙饌?;覙浠礃浠ǎ址Q樹衣、樹花菜、扁絲草。生于樹上,呈石花菜狀。據(jù)研究,有防癌搞癌、強(qiáng)身健體、養(yǎng)顏潤(rùn)膚、延年益壽的功效。

  原料: 本雞一只,水發(fā)灰樹花200克,火踵片、蔥結(jié)、姜、紹酒、精鹽、味精等。 

  制作: 將宰殺洗凈的整雞放入沸水鍋氽一下,洗去血沫。灰樹花洗凈改刀。

  取大砂鍋一只,放入整雞,加清水淹沒雞身,放入紹酒、蔥結(jié)、姜塊、火踵片,加蓋,用旺火燒開,撇去浮沫,改用小火慢燉約2小時(shí),加入精鹽,撈去蔥、姜,投入灰樹花再燉六分鐘,加味精即成。

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