食鹽的主要成份是氯化納，還含有少量的鉀、鎂、鈣等物質。人們吃鹽，主要是為了吸取其中的納。納在人體內可產生“滲透壓”，能影響細胞內外水分的流通，維持體內水分的正常分布。體內缺了鹽，胃酸就會減少，因為鹽是制造胃酸的原料。夏天出汗多，鹽分隨汗排出體外，如不及時補充，?？梢鹬惺睢，F(xiàn)在，民間還有用鹽來治療咽喉腫痛、疝氣腫痛、睪丸下墜和受寒腹痛的偏方。 　

　　自貢調味鹽是在優(yōu)質自流井井鹽基礎上，制成的各種味道的調味品，是鹽作為調味品的一大發(fā)展，一投放市場就受到消費者好評。自流井的鹽，天下井鹽最佳，得天獨厚，堪稱珍寶。而自貢的調味鹽，又是自貢深厚鹽文化的結晶和發(fā)展。