食鹽的主要成份是氯化納，還含有少量的鉀、鎂、鈣等物質(zhì)。人們吃鹽，主要是為了吸取其中的納。納在人體內(nèi)可產(chǎn)生“滲透壓”，能影響細(xì)胞內(nèi)外水分的流通，維持體內(nèi)水分的正常分布。體內(nèi)缺了鹽，胃酸就會(huì)減少，因?yàn)辂}是制造胃酸的原料。夏天出汗多，鹽分隨汗排出體外，如不及時(shí)補(bǔ)充，?？梢鹬惺睢，F(xiàn)在，民間還有用鹽來(lái)治療咽喉腫痛、疝氣腫痛、睪丸下墜和受寒腹痛的偏方。 　

　　自貢調(diào)味鹽是在優(yōu)質(zhì)自流井井鹽基礎(chǔ)上，制成的各種味道的調(diào)味品，是鹽作為調(diào)味品的一大發(fā)展，一投放市場(chǎng)就受到消費(fèi)者好評(píng)。自流井的鹽，天下井鹽最佳，得天獨(dú)厚，堪稱(chēng)珍寶。而自貢的調(diào)味鹽，又是自貢深厚鹽文化的結(jié)晶和發(fā)展。