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儋州飲食特色

更新日期：2009-07-29
儋州飲食特色 儋州地處海南北部，繼承了海南菜講究鮮美、清淡、嫩滑等特點(diǎn)，在充分利用當(dāng)?shù)氐男迈r特產(chǎn)的基礎(chǔ)上，形成了具有當(dāng)?shù)靥厣娘嬍筹L(fēng)格，使優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)經(jīng)過烹調(diào)達(dá)到鮮、嫩、爽、滑的境界，口味根據(jù)菜品的需求而變化。 　　儋州人喜食狗肉，那

　　儋州地處海南北部，繼承了海南菜講究鮮美、清淡、嫩滑等特點(diǎn)，在充分利用當(dāng)?shù)氐男迈r特產(chǎn)的基礎(chǔ)上，形成了具有當(dāng)?shù)靥厣娘嬍筹L(fēng)格，使優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)經(jīng)過烹調(diào)達(dá)到鮮、嫩、爽、滑的境界，口味根據(jù)菜品的需求而變化。
 
　　儋州人喜食狗肉，那大狗肉是澹州的名菜，雖然狗肉上不了席，但卻是不容錯過的美味；用光村特產(chǎn)——沙蟲做成的三色沙蟲，其色為三種，色澤鮮亮，口感一流；此外，儋州的長坡米爛、洛基粽子等也是值得一品的小吃。

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