材料：

　　CREAM CHEESE70克（酸奶代替）、豆腐花或者嫩豆腐180克（這個分量是去掉水分后的分量，用1盒350克的嫩豆腐剛好合適。）、糖25克、魚膠粉7克（用3倍的冷開水泡開）、淡奶油120克，另外準(zhǔn)備蛋糕一片，如果沒有，可以用消化餅干加牛油混合做底。
豆腐先用熱水拖一拖， 並且濾去部份水份

　　注：

　　1、如果是豆腐花就不需要過熱水）

　　2、使用豆腐花，必須注意是否含糖，如果是含糖的，注意減少方子里用糖分量。

　　3、一定要把水分盡量的濾干。

　　過熱水后，可以用小刀把豆腐劃碎，這樣可以更好的濾掉水分。將豆腐、酸奶、糖混合。

　　注：原方子是先將奶油奶酪和糖打軟，加入豆腐中。我用酸奶，本來就是稀的，就直接混合了我看豆腐的顆粒比較大，就用攪拌器打了一下。

　　打完后是這樣的。泡好的魚膠粉隔水加熱一下，攪拌均勻。加入混合物里。將淡奶油打起，也加入混合物里。6寸的脫底蛋糕模子。加黃油和勻做餅底，吃起來有點(diǎn)象慕斯蛋糕哦。要是想口感更加有彈性，可以增加一點(diǎn)魚膠粉的用量。