12月26日，經(jīng)過兩個(gè)多月的緊張籌備，由全椒縣工商聯(lián)、全椒餐飲商會(huì)主辦的“全椒縣首屆烹飪大賽”在全椒縣碧云美食城拉開序幕。全縣共有10家餐飲企業(yè)參加團(tuán)體賽，有35位廚師參加了個(gè)人賽。此次大賽旨在深入挖掘具有濃郁地方特色的全椒菜肴，弘揚(yáng)全椒飲食文化，加快全椒菜的培育進(jìn)程，打響全椒菜這一特色品牌，促進(jìn)該縣旅游業(yè)與餐飲業(yè)健康發(fā)展。

　　餐飲美食文化是全椒縣區(qū)域特色文化的一個(gè)重要組成部分。新中國成立前，全椒就以具有濃厚地方特色的椒陵八大菜肴而聞名省內(nèi)外。改革開放后，特別是近幾年來，隨著全椒經(jīng)濟(jì)社會(huì)的加速發(fā)展，無論是從打造地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，弘揚(yáng)地方文化，加強(qiáng)對外交流，還是推動(dòng)該縣文化旅游發(fā)展，都急需挖掘整理全椒地方特色菜肴，創(chuàng)新地方美食文化。經(jīng)過兩個(gè)多月的緊張籌備，全椒縣首屆烹飪大賽正式拉開了帷幕。

　　據(jù)了解，為保證首屆烹飪大賽賽出好成績，全椒縣各大餐飲企業(yè)都精心設(shè)計(jì)了參賽的菜點(diǎn)和宴席。同時(shí)，為提高比賽的整體水平和公正性，擴(kuò)大活動(dòng)的延展性和影響力，該縣還邀請了省市美食專業(yè)考評員擔(dān)任評委。

　　經(jīng)過激烈角逐，全椒筆峰大酒店、全椒王義興大酒店、全椒金林大酒店分獲團(tuán)體一、二、三等獎(jiǎng)；金、銀、銅牌廚師獎(jiǎng)，分別被全椒碧云美食城、全椒筆峰大酒店、全椒王義興大酒店的廚師獲得。