黃精
    百合科植物，喜生于山野林蔭處，枝莖清秀，披針形狹葉，有冷白色小花腋生，婀娜多姿。黃精健脾、潤肺、益腎。關(guān)于它的得名，明代名醫(yī)李時(shí)珍認(rèn)為，是“以其得坤土之精粹，故謂之黃精”。每年春秋兩季，連州藥農(nóng)便上山挖藥。挖到黃精，視其形狀，命之為“竹節(jié)黃精”、“白芨黃精”，或“雞頭黃精”等。藥材站收購后，蒸、晾、漿、曬，如是者再三，泡制至黑色為度。未了以粉紅色紙包扎好，便是土特產(chǎn)“連州黃精”了。連州黃精行銷海內(nèi)外，曾有人嫌粉紅色的紙包裝太土氣，改用塑料紙包裝，結(jié)果呢，購買者寥。于是沿用舊包裝，又暢銷如初。20世紀(jì)90年代，有酒廠用糯米、黃精、泉水，釀成黃精糯米酒，供不應(yīng)求。據(jù)說，此酒曾送省城某大賓館的商場，飲者都說是好東西，商場欲上架擺賣，后因其價(jià)格便宜，“上不了檔次”而作罷。