天車牌陳年曬醋，以麩皮、大米為原料，選用70多種中草藥制曲藥，經(jīng)一年以上壇曬，兩次精釀而成。此品液色純深，酸味醇厚，回味悠長并久儲不變，是烹調佐料的佳品。1985年刊入《中國名特產品辭典》。　　

　　太源井曬醋始于清代道光28年（1848），在同治年間（1862-1874）形成批量生產，用油紙竹簍包裝。其產品除采用麩皮、大米做主料外，并輔以紅梅、安桂、木瓜等百余味中草藥制成曲藥，經(jīng)四大工藝流程，20多道工序制成。其陳曬期達2年以上。該產品汁濃而淳沒不膩。香醇而味美，酸甜適度，儲存期長。太源井曬醋還具有化食、除郁、提神、解渴之功能。1985年，在四川省供銷系統(tǒng)評比列第一名。