蓁磨、木耳、松籽、榛子、山野菜等等都是這里的特產(chǎn)，而且是絕對的純天然綠色食品。

　　響水大米: 響水大米是享譽國內(nèi)外的綠色天然保健大米，其米粒青如玉、晶瑩剔透、質(zhì)重如砂，煮粥漿汁如乳，蒸飯油亮溢香，飯味清香適口，營養(yǎng)價值極為豐富。

　　據(jù)中國農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗中心和歐洲權(quán)威農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)荷蘭SGS檢測中心測試，響水大米中氨基酸、維生素及礦物質(zhì)微量元素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米。

　　在響水大米中富含人體所需的十八種氨基酸，含量達(dá)6.9％；響水大米俗稱“石板米”，它生長在火山玄武巖石板地，加工鏡泊湖優(yōu)質(zhì)水源灌溉。響水大米進(jìn)入市場以來，作為具有保健功能的天然綠色食品，倍受廣大消費者的青睞和喜愛。