秋林“里道斯”紅腸

　　“里道斯”紅腸原產(chǎn)于東歐的立陶宛，本世紀(jì)初，隨著中東鐵路的修建，由俄國(guó)技師傳入哈爾濱，“里道斯”紅腸是傳統(tǒng)的歐式風(fēng)味食品，該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)肉，加入多種調(diào)料，經(jīng)腌制、制餡、灌腸和烤、煮、熏等歐式傳統(tǒng)工藝制作而成。產(chǎn)品造型美觀、粗細(xì)均勻、腸體干爽、有皺紋、色澤棗紅、有微微凸起的白色脂肪塊，獨(dú)特的芳香濃郁的味道，腸餡結(jié)構(gòu)緊密、腸體有彈性、切面光澤細(xì)膩。防腐、防凍性強(qiáng)，易于保存、攜帶方便，是高蛋白質(zhì)含量，高營(yíng)養(yǎng)的食品。

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　　秋林“大列巴”面包

　　大面包，又叫大列巴。被稱為哈爾濱一絕，這種大面包為圓形，有五斤重，是面包之冠。味道也別具芳香，具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。出爐后的大面包，外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，香味獨(dú)特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。秋林牌大面包沿用傳統(tǒng)工藝，烘烤一小時(shí)左右外殼微焦而脆，內(nèi)瓤松軟可口；用酒花發(fā)酵，使面包具有誘人的酒花芳香；傳統(tǒng)三次發(fā)酵工藝，使面團(tuán)發(fā)酵充分，風(fēng)味獨(dú)特。

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