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寧德南祭山美食

來源:游易天下  更新日期:2009-06-12
寧德南祭山美食 海蠣包用米漿、海蠣、蔥等制作而成。即取少量米漿置干淺圓狀瓢中,薄蓋其底,后置適量海蠣、蔥為作餡,再蓋上米漿密封后,炸后金黃色便可食用。豆干片為片狀豆腐干,鮮黃色,即壓至近2毫米厚的薄豆腐片,食用時染成鮮黃色,切成長

  海蠣包

   用米漿、海蠣、蔥等制作而成。即取少量米漿置干淺圓狀瓢中,薄蓋其底,后置適量海蠣、蔥為作餡,再蓋上米漿密封后,炸后金黃色便可食用。

  豆干片

   為片狀豆腐干,鮮黃色,即壓至近2毫米厚的薄豆腐片,食用時染成鮮黃色,切成長約20厘米,寬約10厘米的長方條,質(zhì)柔韌而味香。

  牛肉丸

   將牛肉剁成肉漿,配上淀粉及醬油、辣椒粉、醋、酒等佐料,搓揉至有很強的粘性后,揉成一粒粒小丸后煮即成。

  雞冠松

   形似雞冠而得名。主要原料有面粉、糖、豬油,經(jīng)過加工制成半咸半甜的食品,以香、甜、酥、脆為特色。流傳至今有七八十年歷史。

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