大姚果脯
    大姚縣盛產(chǎn)桃、梨、李等水果，民間過去曾有加工果干的傳統(tǒng)。
    針對大姚經(jīng)濟(jì)特點，大姚縣果脯廠引進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，結(jié)合傳統(tǒng)工藝，先后開發(fā)出桃、梨、蘋果、花紅、香櫞、木瓜、橄欖、楊梅、話梅等風(fēng)味各異的果脯，以及冬瓜、生姜等蜜餞和各類糖果。

虎掌菌
    以花紋和形狀似虎掌而得名，因菌香獨異而著稱。
    虎掌菌有黃、黑兩種，以黑虎掌為最佳。
    虎掌菌除炒食外，多用作烹制菜看的調(diào)味香料，且有避蠅相防止食物變餿之效，民間有"虎掌配菜，三日不餿"的說法。

松茸
    鮮松茸不僅營養(yǎng)價值高，富含精、純蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維及多種維生素，并具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲及治療糖尿病等功效。