在奧地利很多城市的郊區(qū)和農(nóng)村都可以看到各式各樣的鄉(xiāng)間旅館。這類(lèi)旅館一般都建在四通八達(dá)的公路干線(xiàn)旁邊，規(guī)模很小，以２—３層樓為多，有２０—３０個(gè)房間，建筑風(fēng)格各具特色，外觀很像居民住宅。

鄉(xiāng)間旅館的客房小巧、精致、實(shí)用。大部分客房都是單人房間，使用面積有十幾平方米，配有單床、單桌、單椅、床頭柜、電話(huà)、彩電等基本用品。特別講究的是衛(wèi)生間，里面寸土如金，房門(mén)的走向、云臺(tái)的面積和淋浴柜拉門(mén)的形狀等都是經(jīng)過(guò)精心計(jì)算后確定的，以保證各種設(shè)備有最合理的使用空間。房間中沒(méi)有中央空調(diào)，有暖氣，它可以充分利用廚房鍋爐的余熱。窗戶(hù)很大，而且是整塊玻璃，可進(jìn)行不同角度的通光、通風(fēng)調(diào)整。絕大多數(shù)鄉(xiāng)間旅館都已加入國(guó)際電腦預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)，要入住必須提前預(yù)訂，雖然地處鄉(xiāng)村，但要現(xiàn)找現(xiàn)住往往會(huì)吃閉門(mén)羹。

旅館的餐飲服務(wù)也極具鄉(xiāng)間特色。首先是食品新鮮，飲用水就是附近處理過(guò)的地下水，啤酒和奶制品、水果等也是自家或附近生產(chǎn)的。這里的一切都是家庭式的，很多生活用品只要客人需要都可以自取，用完后放回原處，以便別人再用?？腿艘x擇什么時(shí)間用餐、吃什么東西，只要提出來(lái)，主人都會(huì)盡量滿(mǎn)足你的需求。

鄉(xiāng)間旅館裝潢設(shè)計(jì)特別注重突出自然本色，外表多用磚瓦覆蓋，家具多采用原木材料，照明也是普通的光源，燈架也是老式的鐵架。棉布、麻織品、抽紗、草編、藤編、白蠟桿等用品被置于室內(nèi)環(huán)境中的主角地位，給人一種柔和、溫暖、親切、返璞歸真的感覺(jué)。

我住的旅館老板是一位５０多歲的老太太，衣著樸素，面容和藹，親切隨和。

她只能說(shuō)是執(zhí)行老板，因?yàn)檫@家旅館是老太太的大兒子開(kāi)的，兩位老人和兒媳只是大老板的“幫工”，幫助料理旅館日常業(yè)務(wù)。在這里體驗(yàn)的雖不是我們常見(jiàn)的“規(guī)范化服務(wù)”，但這種主隨客便的“隨意式服務(wù)”，卻少了幾分刻板、生硬，多了不少自然和舒適。

鄉(xiāng)間旅館無(wú)論內(nèi)外都十分注重環(huán)保和節(jié)能，不僅從本身的功能設(shè)計(jì)上，而且對(duì)每位入住的客人都提倡這種意識(shí)。