黑木耳,又名木耳、耳子。黑木耳是一種好氣性腐生真菌,是城鄉(xiāng)人民喜愛的食品之一,營養(yǎng)極為豐富,被人們稱為“山珍”之一。為高蛋白、低脂肪保健食品。黑木耳又是一種珍貴藥材,具有滋潤強(qiáng)狀、清肺潤津、益氣補(bǔ)血、去閼生新、鎮(zhèn)靜止痛、通便治痔之功效。黑木耳已是白河的重要產(chǎn)業(yè)之一,年栽培1.5萬架,產(chǎn)黑木耳7.5萬公斤。
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