曹聚仁《山水 思想 人物》評(píng)述江西鉛山鵝湖傳說(shuō)云：
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東晉隱士龔氏，居山谷間，在鵝湖養(yǎng)了一雙鵝，育雛百數(shù)，后來(lái)都飛升上天去了。這一鵝湖起源的傳說(shuō)，真是夠美麗的。
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但凡要做“旅游景區(qū)”，免不了要搜集這類“美麗的”傳說(shuō)，乃至捏造附會(huì)一些神話，其上者不失“人造美”，中者尚稱村樸，下者便形同鬼話——偏偏鬼總比神多。然而鵝湖傳說(shuō)不僅“美麗”，或者確有其現(xiàn)實(shí)原型。蓋東晉隱士（疑即天師道人）養(yǎng)鵝固有其時(shí)代色彩。《晉書·王羲之傳》：
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羲之性好鵝。山險(xiǎn)曇石襄村有一道士，養(yǎng)好鵝十余。王清旦乘小船故往，意大愿樂，乃告求市易，道士不與。百方譬說(shuō)，不能得。道士乃言性好道，久欲寫河上公老子，縑素早辦，而無(wú)人能書。府君若能自屈書道德經(jīng)各兩章，便合群以奉。羲之便住半日為寫畢，籠鵝而歸。
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此即：“黃庭換鵝”之正史版。可見“好鵝”者在東晉“道不孤”。羲之之好鵝，后世往往釋為模仿鵝之形態(tài)動(dòng)作以入書法，倒也不無(wú)道理；而鵝湖龔氏雖稱隱士，卻幾乎等同養(yǎng)鵝專業(yè)戶。育雛至于數(shù)百，必定不為練書法，也不像是純?yōu)橛^賞或作寵物看待，究其目的，倒頗像是為了食鵝。陳寅恪《金明館叢稿初編·天師道與濱海地域之關(guān)系》考羲之好鵝云：
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據(jù)陶隱居（謝案：名弘景）名醫(yī)引錄，鵝列上品。唐孟詵食療本草則以鵝為“與服丹石人相宜”。本草藥物之學(xué)出于道家。抱樸子內(nèi)篇壹壹仙藥篇引神農(nóng)經(jīng)曰：“上藥令人身安命延，升天神，邀游上下，使役萬(wàn)靈，體生羽毛，行廚立至。”……然則依醫(yī)家言，鵝之為物，有解五臟丹毒之功用，既于本草列為上品，則其重視可知。醫(yī)家與道家古代原不可分。故山陰道士之養(yǎng)鵝，與右軍之好鵝，其旨趣實(shí)相契合，非右軍高逸而道士鄙俗也。
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因此頗疑傳說(shuō)中的淮南王得道雞犬升天，其雞的作用略同于鵝?！渡裣蓚鳌罚?
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安臨去時(shí)，余藥器置在中庭，雞犬舐啄之，盡得升天，故雞鳴天上，犬吠云中也。
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漢朝貴族雖廣有莊園，多養(yǎng)禽畜，然則畜雞犬于中庭殊為難解?！读邢蓚鳌份d洛人祝雞翁“養(yǎng)雞百余年，有雞千余頭”，其行徑頗似育鵝雛百數(shù)的龔氏，想來(lái)也是為了食之以助修仙?！妒朝煴静荨吩疲?
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人毒熱發(fā)，可取三顆雞子白（謝按：即蛋清），和蜜一合，服之差。
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可知蛋清同樣有解五臟丹毒之功用。蓋天師道雖源于東漢之五斗米道，然丹石、本草學(xué)說(shuō)固早于西漢而有矣