嘉義縣鹿草鄉(xiāng)的「嘉興山海產(chǎn)」是聞名的50年老店，以善于料理田鼠等山產(chǎn)野味聞名，近年陸續(xù)推出麻油虎頭蜂、黑螞蟻煎蛋、花生炒竹蟲等奇珍菜肴，吸引各地饕客。

　　嘉興山海產(chǎn)店以「三杯田鼠」為商標(biāo)菜，黃振富說，「鹿草三杯鼠」在他祖父創(chuàng)店就有，傳到他手上時，他大膽推出「田鼠十吃」，讓顧客有更多選擇。

　　黃振富說，田鼠以甘蔗為食，肉質(zhì)特別香甜，新鮮又好吃，加上以獨(dú)家配方處理田鼠，先去除田鼠后大腿油脂，再去除腥味，鼠肉香脆的口感與好滋味，會讓顧客再三回味。

　　嘉興山海產(chǎn)的特色就是提供各種野味，滿足饕客的口腹之欲，例如毒蝎子、黑螞蟻、炸蟋蟀等。黃振富指出，菜名越嚇人，越嚇不走老顧客們的胃口，這些奇珍野味皆從大陸進(jìn)口，一般認(rèn)為具有高蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。

　　嘉興山海產(chǎn)位在嘉義縣鹿草鄉(xiāng)西井村587號，電話（05）3752214?？勺吒咚俟忿D(zhuǎn)82線東西向快速道路往鹿草方向直行，到鹿草市區(qū)即可抵達(dá)。