甘露餅，是天長(zhǎng)市傳統(tǒng)的名細(xì)糕點(diǎn)。相傳清道光二年，天長(zhǎng)舉人戴蘭芬進(jìn)京應(yīng)試，考得第九名，卻被點(diǎn)為狀元。第九名如何能中狀元，這里有個(gè)故事。原來第一名本是江蘇高郵的史球，因史球與“死囚”諧音，不吉利，主考大人為了拍皇上的馬屁，竭力貶史褒戴，建議將史球換為戴蘭芬，說天長(zhǎng)戴蘭芬乃是“天長(zhǎng)地久、代代蘭芬”，有蒼天助圣之意，象征著清朝江山可與天地同壽，世代綿延。主考大人這一偷龍轉(zhuǎn)鳳之計(jì)果然博得圣心大悅，于是欣然將戴蘭芬點(diǎn)為狀元。戴蘭芬中狀元之后，為感謝皇恩，將家鄉(xiāng)天長(zhǎng)的傳統(tǒng)名點(diǎn)作為貢品呈入宮廷，獻(xiàn)給皇上品嘗?；噬蠂L后，覺得酥脆香甜、油而不膩、入口即化、味美可口，如得甘露，且色、味、形俱佳，很是贊賞，封為“甘露餅”，故又名“進(jìn)貢甘露餅”。