紅棗是延川古老的經(jīng)濟林之一，有悠久的棗樹栽培歷史，清道光十一年《延川縣志》載：“紅棗各地多有，不如東鄉(xiāng)，沿黃河一帶百里成林，肉厚核小，與靈寶棗符，成裝販運，次以為食”。

　　延川紅棗以個大、肉厚、核小、皮薄、味佳、色好、含糖高著稱，馳名全國，暢銷國內(nèi)外。紅棗中含有豐富的營養(yǎng)物質，有人體必需的鐵、鈣、鋅、磷等微量元素，生食脆甜可口，風味特異；全熟期維生素C和糖的絕對含量達到最高點，醫(yī)學界稱紅棗為“活維生素丸”，是上乘的滋補佳品。1982年朝鮮主席金日成訪華品嘗延川狗頭棗后，贊不絕口，并為朝鮮引種300余株。

　　延川盛產(chǎn)紅棗，棗樹分布在全縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，270個行政村，大面積成片棗林主要集中分布在黃河沿岸的眼岔寺、延水關、土崗三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣現(xiàn)有棗林面積23萬畝，年產(chǎn)量5000噸左右。延川紅棗有鮮食、制干、鮮食制干兼用和青加工四大類49個品種，紅棗加工產(chǎn)品有棗醬、蜜棗、棗飲料等系列產(chǎn)品。