大明綠豆在橫山縣有悠久的栽培歷史。它耐旱、耐瘤等，適應性強，被 譽為糧食中綠色珍珠，是橫山縣出口創(chuàng)匯的拳頭暢銷商品。目前，已成為農村商品經濟中最有生命力的支柱產業(yè)。大明綠豆在國際國內 市場上享有盛譽，被日本國指定為進口免檢產品，1986年橫山被確立為陜西大明綠豆生產基地縣，1996年被省技術監(jiān)督局定為大明綠豆標準化生產示范縣。全縣種植面積30萬畝以上，總產1.5萬噸，出口1.2萬噸，創(chuàng)匯1000萬美元。橫山大明綠豆以粒大（粒徑3.2－3.6mm）、粒重（千粒重在6.5－80克）、色鮮（油綠）、在多次農展會上贏得了國內外客商和專家們的青睞。