莽山綠茶原種為土茶，據(jù)民國版《宜章縣志》記載：莽山“以崖子石之山茶、莽山思仁坳之橫水茶為最佳，其性涼，能解熱毒，可治痢疾”。

　　采茶精挑細(xì)選，炒茶火候準(zhǔn)確，揉茶輕搓細(xì)揉，烘焙竹籠木炭。茶葉成品無污染，品質(zhì)好。

 
　　莽山具有獨(dú)特的產(chǎn)茶條件和悠久的生產(chǎn)歷史，“莽山銀翠”茶，條索緊結(jié)，肥碩，銀毫滿披，栗香濃郁，耐沖泡，得莽山原始生態(tài)靈氣，為我國綠茶中的精品，1996年獲“湘茶杯”金獎(jiǎng)。1997年被評為“湖南名茶”，1999年、2000年在湖南農(nóng)博會上連獲金獎(jiǎng)。常飲“莽山茶”對人體健康非常有益。

　　宜章位于湖南南部，是湖南的南大門，具有優(yōu)越的自然條件，是生產(chǎn)高檔名優(yōu)茶的理想地方。目前全縣有茶園7000余畝，主要分布在莽山、天塘、新華、梅田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)茶葉近200噸，主要產(chǎn)品有莽山牌“莽山銀翠”、“莽山翠峰”、“天星牌”、“天星毛尖”、“天星綠茶”、“遇仙牌綠茶”等，其中“莽山銀翠”被評為湖南省名茶，“莽山銀翠”、“莽山翠峰”、“天星毛尖”、“天星綠茶”在國內(nèi)名優(yōu)茶評比中多次獲金獎(jiǎng)。

　　宜章縣茶葉以其條、色澤翠綠、茶味醇和無公害的優(yōu)良呂質(zhì)，暢銷國內(nèi)外，是饋贈(zèng)親朋好友的禮品。長期飲用少以醒腦提神，防癌抗癌，健身強(qiáng)體。