麻陽縣產(chǎn)的花生多在砂質(zhì)壤土種植，果皮薄，子籽飽滿，每類種子兩粒，出仁率和含油量高，特別是小籽花生，含油量在52％左右，含蛋白質(zhì)在30％左右，籽仁較小整齊如珍珠，種皮紅色，既適于榨油、炒食，又適于加工，“麻陽十八怪系列花生”產(chǎn)品就是以小籽花生為主要原料而加工生產(chǎn)的，麻陽小籽花生可榨成富含脂肪酸和維生素的優(yōu)質(zhì)食用油，長期食用可降低膽固醇、降壓和鎮(zhèn)咳祛痰，小籽花生仁含有大量的油分和蛋白質(zhì)，不僅含熱能高，而且含有多種維生素，其中以維生素E最多，維生素C、維生素B次之，花生仁除食用外，在醫(yī)藥上具有“悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止癢”等作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，花生籽仁、種皮、果殼、葉、莖、油均可人藥，小籽花生榨油后的餅粕，蛋白質(zhì)高達50％左右，還含有7％的脂肪、24％碳水化合物，還含有較多的氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，可制成食品。亦是優(yōu)良的家畜飼料。