紅瓜籽是我國人民的傳統(tǒng)食品，其子仁含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，可清肺潤腸，有補中宜氣，止渴化痰之功。恭城紅瓜籽是恭城瑤族自治縣傳統(tǒng)的名特優(yōu)產(chǎn)品之一。年種植面積1．2萬畝左右，總產(chǎn)620多噸，產(chǎn)值近800萬元。恭城加會鄉(xiāng)、栗木鎮(zhèn)、龍虎鄉(xiāng)、西嶺鄉(xiāng)、平安鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)。恭城紅瓜籽具有粒大、飽滿、色澤鮮艷、味香純脆的特點。既可鮮食，又可作為各種糕點的配料，也是我國傳統(tǒng)食品－－中秋月餅的主要配料之一。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。