今年國(guó)慶長(zhǎng)假進(jìn)入尾聲，在公款消費(fèi)難覓蹤影的市場(chǎng)環(huán)境下，長(zhǎng)沙旅游餐飲行業(yè)卻增幅明顯，特別是不少傳統(tǒng)湘菜企業(yè)假日期間出現(xiàn)“爆棚”，為吃一頓飯排隊(duì)兩個(gè)小時(shí)很常見(jiàn)，剁椒魚(yú)頭、紅燒肉等傳統(tǒng)湘菜最受外地游客歡迎。
　　涌來(lái)外地游客，傳統(tǒng)湘菜很受歡迎
　　“店里12時(shí)30分左右開(kāi)始出現(xiàn)客人排隊(duì)等餐，這種現(xiàn)象持續(xù)到下午3時(shí)左右。”百年湘菜老店玉樓東總經(jīng)理李明芳昨日下午接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，從國(guó)慶長(zhǎng)假第一天開(kāi)始，玉樓東五一大道店、湘江中路店天天都是這種情況，每天營(yíng)業(yè)額是平時(shí)的4倍左右。而位于坡子街的火宮殿總店，因?yàn)橛袊?guó)慶廟會(huì)助興，長(zhǎng)假期間日均游客更是突破2萬(wàn)人次，為滿(mǎn)足客人們要求，天天營(yíng)業(yè)到凌晨?jī)牲c(diǎn)以后。
　　像火宮殿、玉樓東這樣的傳統(tǒng)湘菜店，國(guó)慶長(zhǎng)假顧客以外地游客為主，“這幾天停的小車(chē)以外地牌照為主，從黑龍江到海南的牌照都有。”在坡子街經(jīng)營(yíng)停車(chē)場(chǎng)業(yè)務(wù)的侯向光告訴記者，有的還是四五輛一起過(guò)來(lái)的車(chē)隊(duì)。而火宮殿負(fù)責(zé)人告訴記者，除了傳統(tǒng)湘味小吃，外地游客進(jìn)店后都愿意嘗嘗剁椒魚(yú)頭、紅燒肉這樣的經(jīng)典湘菜。
　　少了公款消費(fèi)，高端餐飲打親民牌
　　記者國(guó)慶長(zhǎng)假幾天的采訪(fǎng)中，沒(méi)有碰到公款消費(fèi)的現(xiàn)象，而玉樓東總經(jīng)理李明芳更是強(qiáng)調(diào)：“今年國(guó)慶假期來(lái)玉樓東消費(fèi)的顧客，基本上沒(méi)有公款消費(fèi)的。”作為經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)多年的業(yè)內(nèi)人士，他自認(rèn)為看這個(gè)問(wèn)題還是有經(jīng)驗(yàn)的。除了公款消費(fèi)難覓，一般單位國(guó)慶期間放假使得商務(wù)宴請(qǐng)也大幅減少，市內(nèi)一些餐飲企業(yè)為保持人氣，便借國(guó)慶機(jī)會(huì)，推出各種促銷(xiāo)措施，以擴(kuò)大影響、提升人氣。
　　湘江中路的萬(wàn)達(dá)百貨4樓集中了20多家餐飲企業(yè)，國(guó)慶期間店家都推出了不同的優(yōu)惠促銷(xiāo)手段以吸引游客。而在外地游客非常集中的橘子洲上，以“價(jià)格和品位均屬高端”著稱(chēng)的兩家餐飲“1910法國(guó)菜館”、“1925湖湘菜”在國(guó)慶期間同樣推出“親民價(jià)”，人均消費(fèi)較平時(shí)大幅降低。
　　受鄉(xiāng)村游帶動(dòng)，農(nóng)家樂(lè)生意翻了番
　　今年國(guó)慶假期里，鄉(xiāng)村游、周邊游極為火爆；與之相對(duì)應(yīng)的是，長(zhǎng)沙周邊農(nóng)家樂(lè)的餐飲生意大幅增長(zhǎng)。
　　位于金洲大道附近的向舟農(nóng)莊，去年國(guó)慶節(jié)前開(kāi)業(yè)。今年國(guó)慶期間，因?yàn)榭拷饷鞔搴?，?dāng)?shù)睾囆g(shù)節(jié)開(kāi)幕后，成群結(jié)隊(duì)的游客參觀完后涌向農(nóng)莊，“簡(jiǎn)直到了搶菜吃的程度”，老板方向舟告訴記者，今年國(guó)慶節(jié)7天的生意比去年國(guó)慶要翻幾番；除了吃農(nóng)家菜，周邊農(nóng)戶(hù)家里的土雞蛋、火焙魚(yú)等都被城里來(lái)的游客搶購(gòu)一空。由于農(nóng)家樂(lè)眾多，競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，各種特色菜品成為農(nóng)家樂(lè)吸引長(zhǎng)沙游客的招牌。