荷蘭本土的特色菜不多，不管怎樣，荷蘭還是有自己特色的傳統(tǒng)菜。馬鈴薯、奶酪、面包等是傳統(tǒng)荷蘭菜的基本原料。 　　　　　　

       Haring是第一個要介紹的，中文的意思是鯡魚。荷蘭人吃鯡魚一般張開嘴到最大程度，用手抓住一條去頭剔骨的生的鯡魚往里塞。一般中國人和其他外國人都比較害怕吃，但是荷蘭人覺得肥美味鮮。  Erwtensoep是一種以馬鈴薯、肉腸和豆類為主要原料的濃湯，實(shí)際上已經(jīng)基本上接近固體了，加上幾片面包就可以填飽肚子了。荷蘭人在冬季常喝，可以增加熱量。

       Stampot是一種由馬鈴薯、肉和一些蔬菜混雜在一起的土豆泥。通常可以在肉類和蔬菜上做一些調(diào)整和搭配，產(chǎn)生于個人喜好和時令季節(jié)相關(guān)的不同組合。 　　

       另外還有幾種特色餅干。一個是在每年的十二月五號“圣尼古拉斯”節(jié)日吃的Speculaas餅干。其造型各異，含有月桂口味。Wafer是一種由網(wǎng)格狀的威化餅，在荷蘭和比利時都很流行。有時做成兩層，中間夾有糖漿。如果買到當(dāng)場現(xiàn)做的，趁熱吃會更好。 　　

       Dorp糖則是荷蘭人最酷愛的一種糖果，多為黑色或黑褐色，軟硬不一，味道比較接近干草，并且夾雜著堿苦味。