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毛里求斯美食

更新日期：2012-11-06
毛里求斯美食 旅游聯(lián)盟為你推薦毛里求斯特色美食：海鮮毛里求斯位于印度洋，毗鄰非洲馬達加斯加東部的島嶼，是個未受污染的怡人小島，因此海產(chǎn)特別豐富，如瑪玲魚、鮮吞拿魚、煙劍魚、生蠔、迷你龍蝦。其中煙劍魚更是十分出名，魚質(zhì)跟三文魚相

旅游聯(lián)盟為你推薦毛里求斯特色美食：

海鮮
毛里求斯位于印度洋，毗鄰非洲馬達加斯加東部的島嶼，是個未受污染的怡人小島，因此海產(chǎn)特別豐富，如瑪玲魚、鮮吞拿魚、煙劍魚、生蠔、迷你龍蝦。其中煙劍魚更是十分出名，魚質(zhì)跟三文魚相若，但顏色偏紅。

（圖片由同程網(wǎng)網(wǎng)友volia提供）
 
水果
因位于亞熱帶區(qū)域，全年盛產(chǎn)顏色悅目的新鮮蔬果，令人垂涎三尺。著名的食物有鵪鶉沙律配草莓醋汁、煎香蕉、芒果椰子雞胸卷等。
 
百萬富翁沙律
之所以有這么獨特的名稱，是因為沙律是由當?shù)厥a(chǎn)的棕櫚樹心(Heart of Palm)烹調(diào)而成的，一棵棕櫚需五年的時間長成，只有樹心能吃，一棵只夠八人享用，可謂桌上珍品。
 
朗姆酒
朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為“蘭姆酒”。用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點是：選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機酸的細菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。
朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。

（圖片由同程網(wǎng)網(wǎng)友volia提供）
 
克里奧爾
Creole(克里奧爾)可說是這片世外桃源美食的基調(diào)。而Creole是指用咖喱和番茄肉汁(rougail)的煮食主法。
 

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