游客來(lái)到西班牙，會(huì)發(fā)現(xiàn)這里到處都有酒館。說(shuō)是酒館，賣的可不止是酒，還有咖啡、果汁、點(diǎn)心小食等等。每逢周末，酒館更是人聲鼎沸、水泄不通，音樂(lè)聲量開(kāi)到最大，人們大吼大叫地交談。西班牙人能言善道是出名的，電視訪問(wèn)隨便在街頭攔一個(gè)，都能面對(duì)鏡頭侃侃而談，小孩也不例外，這當(dāng)然和他們常年在酒館的“操練”大有關(guān)系。酒館是西班牙風(fēng)土人情的一個(gè)典型上演場(chǎng)所，　在這里，西班牙人重視感官享樂(lè)，愛(ài)吃愛(ài)喝愛(ài)玩的性格顯露無(wú)遺，你可以看到藍(lán)眼白膚的西北部塞爾特人，金發(fā)的西哥特人后裔，樣貌酷似意大利博物館中雕像的羅馬人后裔，當(dāng)然，還有典型的西班牙面孔: 膚色黃綠，頭發(fā)烏黑，眼光炯炯有神，那大抵是南部摩爾人的遺傳影響。

      西班牙人的慷慨大方常會(huì)讓初到的游客吃驚，他們很喜歡請(qǐng)客，如果你和他們聊上了，至少造成被他們請(qǐng)喝咖啡的結(jié)果，在南方的一些酒吧，心情好的侍者可能會(huì)一杯接一杯地請(qǐng)客，讓人擔(dān)心他怎么賺錢(qián)！向西班牙人問(wèn)路，最能體現(xiàn)出他們和善的一面，因?yàn)樗麄儠?huì)帶你到目的地，當(dāng)然，有時(shí)也會(huì)因?yàn)樗麄儾蝗绦淖屇闶?，寧可指一個(gè)他們也不確定的方向。

　　西班牙旅游業(yè)人士為該國(guó)概括了一句口號(hào): “生活的激情，西班牙”（Spain, Passion For Life），道盡了該國(guó)變化萬(wàn)千的氣候、風(fēng)光和人型，比如性格倔強(qiáng)的西北方加利西亞人、千杯不醉的北方巴斯克人、微妙復(fù)雜的東部加泰隆尼亞人、高傲嚴(yán)厲并富有使命感的中央卡斯提亞人…… 不能不提在外國(guó)人心目中最“西班牙”的安達(dá)盧西亞，生之喜悅和宿命主義的結(jié)合，使這里的人具有奇異的特質(zhì)，代表這種“生命縱使殘酷，卻也充滿美麗”的存在觀的活動(dòng)，當(dāng)然就是斗牛，所以安省的每個(gè)城鎮(zhèn)都有斗牛場(chǎng)。這里也是著名的佛拉明戈舞的故鄉(xiāng)。