臭豆腐

　　 江南民間菜，喜歡的人大為有之，現(xiàn)在江南一帶的飯店稱之為“千里飄香”。

　　荷葉粉蒸肉

　　古鎮(zhèn)傳統(tǒng)名菜，風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)酥糯，清香不膩。

　　三珍齋醬雞

　　 “三珍齋醬雞店”，燒制的醬雞，是烏鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)。它不僅馳名杭嘉湖一帶，全國也頗有名聲。解放前，上海大陸商場特設(shè)專柜出售烏鎮(zhèn)三珍齋醬雞。

　　南湖蟹粉

　　 嘉興南湖，是浙江省三大名湖之一。風(fēng)光秀麗，湖中“煙雨樓”隱現(xiàn)煙雨之中，確有“微雨欲來，輕煙滿湖，登樓遠(yuǎn)眺，蒼茫迷蒙”景色之感。

　　 南湖處于浙江水網(wǎng)地帶，盛產(chǎn)魚蟹，每年金秋湖蟹豐滿肥大，源源上市。采用蟹肉烹制的“南湖蟹粉”堪稱嘉興一絕，肉如雪，黃似橙，味美異常，食之令人口頰生香。

　　文虎醬鴨

　　文虎醬鴨是浙江嘉興的一道地方特產(chǎn)，記得曾經(jīng)在其廣告牌上看到過閻明復(fù)先生的題詞——浙江第一鴨。至于為何是浙江第一，有熱心人給過一個不錯的解釋：全球第一鴨是唐老鴨，中國第一鴨是北京烤鴨，所以這文虎醬鴨只好屈居省內(nèi)第一。如此說來，文虎醬鴨倒有可能是——一般一般，全球第三。

　　運(yùn)用獨(dú)特的烹煮手藝，工藝先進(jìn)、用料考穵、口味獨(dú)特、以其“色澤褐紅、味道鮮美、油而不膩、酥而不爛”的特色暢銷全國各地，深受廣大消費(fèi)者的青昧，是居家、旅游、宴請之佳品。