據(jù)了解，該活動演示的依據(jù)是《孔府賀年會民俗文化旅游規(guī)劃報告》，該報告是由山東省旅游局委托山東大學民俗研究所編制、齊魯膳藝餐飲研究院承編，發(fā)掘、研究和整理孔府過年的傳統(tǒng)年俗，以孔府過大年為主體，綜合北方漢民族過大年的年俗，形成了一個具有孔府和山東特色的民俗旅游產(chǎn)品。報告共分為文字和演示兩部分。其中，文字部分已基本結(jié)稿，此次活動為報告的演示部分。

　　 演示活動共設26個體驗項目，即入府儀式（過門檻）、內(nèi)宅請安、蘭堂試講、過年服飾、寫春聯(lián)、貼門神、剪紙窗花、掛天燈、放鞭炮、請祖、除夕家宴、包餃子守歲、辭歲、發(fā)壓歲錢、新年鐘聲、發(fā)紙祃、熬歲踩祟、大祭天地、祭祖、元寶驗歲、釋菜（祭孔）、新年素餃酒席、大拜年、燕享旅酬、孔府扮玩、龍燈會等。

　　 據(jù)悉，在此次演示的基礎上，山東省旅游局將對“孔府過大年”活動進行進一步的歸納、簡化和提升，作為一個成熟的旅游產(chǎn)品和賀年會產(chǎn)品逐步向全省旅游飯店及鄉(xiāng)村旅游推廣，并最終推向旅游市場。