9月25日上午，由泰興市銀杏開(kāi)發(fā)辦公室、市人力資源和社會(huì)保障局、市總工會(huì)聯(lián)合舉行的“泰興市創(chuàng)新銀杏菜肴烹飪技能大賽”菜品展示和銀杏產(chǎn)品展示在新能源美食廣場(chǎng)舉行。泰興市委副書記張澤民出席展示會(huì)。

　　 這次大賽的舉行，主要是為了進(jìn)一步推動(dòng)泰興市銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，打造泰興銀杏特色菜肴，展示泰興銀杏文化，促進(jìn)餐飲企業(yè)之間的學(xué)習(xí)交流。

　　 來(lái)自40家酒店的80多名廚師在大賽中充分展示了自己精心創(chuàng)作的150多道精美菜肴，且所有菜肴均采用銀杏為主料或輔料制成，煎、炸、燜、炒、燒、燉、煮，傳統(tǒng)手法加現(xiàn)代工藝，一道道菜肴猶如藝術(shù)品，讓人垂涎欲滴。

　　 這次大賽，組委會(huì)邀請(qǐng)了省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)于學(xué)榮先生，中國(guó)烹飪大師、國(guó)家一級(jí)評(píng)委胡畏先生及中國(guó)烹飪大師、國(guó)家級(jí)評(píng)委趙林亞擔(dān)當(dāng)評(píng)委，對(duì)菜品的“色、香、味、型、器、意、養(yǎng)”七個(gè)方面進(jìn)行綜合打分。