宜賓五糧液酒廠現(xiàn)存明代的地穴式曲酒發(fā)酵窖（簡(jiǎn)稱酒窖），分布在該廠城區(qū)車間“順字組”和“東風(fēng)組”內(nèi)。 “順字組”工場(chǎng)，在宜賓市長(zhǎng)春街70號(hào)，是原“利川永”糟坊舊址?，F(xiàn)有窖27口，按西南——東北走向分左、中、右三行排列，其作列（西北面）順數(shù)第7.8.9三窖為明代酒窖，窖號(hào)21、22、23。據(jù)查此三窖原為“利川永”的前身，創(chuàng)自明初的“溫德豐”糟坊。其原型呈斗形，與明末清初的“張萬(wàn)和”、“葉德盛”糟坊所開的長(zhǎng)方形窖有異。結(jié)合歷代祖?zhèn)鞯目诒Y料及“雜糧酒”（1909年更名為五糧液）秘方的嫡傳情況考證，這三口窖的年代上限當(dāng)不晚于明初。
　　五糧液的形成經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，從秦漢古道的“醬”、唐時(shí)的“重碧酒”、宋朝的“荔枝綠”、“姚子雪曲”、明代的“雜糧酒”，直到1909年正式得名，3000年的歷史釀造出神州神酒的芬芳。據(jù)國(guó)家文物部門鑒定，企業(yè)現(xiàn)存最古老的窖址為明初窖池，距今已有600年的歷史。近年來(lái)，企業(yè)不斷研制開發(fā)了五糧春、五糧神、五釀醇、五湖液、京酒、干一杯、火爆、東方龍、圣酒、歲歲樂、四海春、宜壽液、亞洲液、川酒王、鷹王威士忌、亞洲伏特加等不同檔次、不同口味、不同包裝、不同規(guī)格的系列產(chǎn)品，以滿足不同地域、不同消費(fèi)者的需求。