金華斗牛是民間盛行的風(fēng)俗，相傳始于北宋明道年間（公元1032-1033年），至今已有千年歷史，清末民初尤其盛行。如今到金華，觀賞斗牛，已成了例牌節(jié)目。

　　參加斗牛的絕大多數(shù)是黃牛，很少水牛。斗牛之日，先要舉行入場(chǎng)儀式，叫做"迎牛"。各人的斗牛，一般頭簪金花，身披紅綢，由四個(gè)身穿彩衣、頭紮汗巾、腰系飄帶的護(hù)牛壯士呼擁入場(chǎng)。斗牛場(chǎng)大都選擇的地勢(shì)廣闊、四周有高地的地方，因?yàn)楦叩乜勺鳛橛^眾天然看臺(tái)。場(chǎng)地的四周打上木椿，并且用繩索圍欄；場(chǎng)地兩邊，各用兩枝青竹彎成拱門，上面掛著紅布，叫“場(chǎng)斗”。各村斗牛入場(chǎng)后，評(píng)判者也跟著入場(chǎng)，他們頭纏青布，赤足短褲，稱為“拆牛人”，也叫“牛頭”。

　　斗牛匯集后，便抽簽決定角斗的次序。參加決斗的兩頭牛，由各自的護(hù)牛壯士護(hù)送到賽場(chǎng)中央，使它們迎面而立，互相對(duì)視。只需一會(huì)，牛性便會(huì)發(fā)作，相互攻擊起來，互不相讓，每牛均使出架、掛、撞、頂、落頭等多種戰(zhàn)術(shù)，避實(shí)擊虛，出奇制勝，均使出渾身解數(shù)，欲使對(duì)方招架不住而敗退。。斗到三、四個(gè)回合，護(hù)牛壯士要上去把牛強(qiáng)行分開，再讓它們相互對(duì)峙。幾經(jīng)拆合，蠻牛越斗越狂，觀眾在四周吶喊助威，最后，勝者強(qiáng)動(dòng)直撞，敗者血肉淋漓，落荒而逃。

　　新建的斗牛場(chǎng)坐落在金華市江南經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)風(fēng)景秀麗的湖海塘邊，占地8000平方米，基本建設(shè)投資百萬元。場(chǎng)內(nèi)建有室內(nèi)仿古看臺(tái)，露天看臺(tái)及一系列配套服務(wù)設(shè)施，場(chǎng)外已建可停置數(shù)十輛超長(zhǎng)旅游車的停車場(chǎng)。自1992年10月4日以來，“金華斗牛”于每年重陽節(jié)隆重開角，并伴有斗牛大獎(jiǎng)賽。