產(chǎn)地；中國臺灣高雄。
特點(diǎn)：鱷，俗稱鱷魚，但不屬于魚類，他是爬行動物的一種。鱷魚四肢短，尾巴長，全身有灰褐色的硬皮，大的鱷魚身體長達(dá)3米到6米。鱷魚善于游泳，以捕捉魚、蛙和鳥類為食，如果人不小心，也會成為它的一頓美餐，可想而知鱷魚是面目可憎、性情殘暴的動物。鱷魚的生活習(xí)性和生理構(gòu)造非常奇特。它沒有舌頭，卻是地道的肉食動物，吃東西時只一兩口就吞下去，不用擔(dān)心消化不良。3歲以上的成鱷，可以把鐵釘消化掉。鱷魚沒有腮，卻有一副功能優(yōu)異的肺，成鱷可以每次潛水1－2小時。壽命約70－80年，適于枉息在260C以上的淡水中，低過這個溫度，很快就會死亡。
功用：鱷魚肉是一種獨(dú)具風(fēng)味的佳肴。加工后的鱷魚皮柔軟，豐厚，色澤美觀。