看著枝頭碩大飽滿的金柚，村民們樂得合不攏嘴；百年民居聯(lián)輝樓里，鹽焗雞、梅菜扣肉、娘酒雞、味酵粄，一道道香氣四溢的客家美食傳遞著主人的熱情；奇妙的蝶豆花、1000多斤的超級(jí)大南瓜，讓愛麗絲莊園成為游客流連忘返之地……梅州，這片位于廣東省東北部的革命老區(qū)，正在深度踐行農(nóng)旅融合，扎扎實(shí)實(shí)地一步步脫貧致富奔向小康。
休閑觀光 寓教于游
深秋的梅州市梅江區(qū)城北鎮(zhèn)扎上村愛麗絲莊園里，花朵競(jìng)相綻放，前來體驗(yàn)農(nóng)耕生活的小朋友們沉浸在蝶豆花的奇妙世界里。“蝶豆花泡在水中，待花青素釋放，水就會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)色，滴幾滴檸檬汁，又會(huì)變成粉紫色……”愛麗絲莊園負(fù)責(zé)人林凱一邊操作一邊講解，孩子們聚精會(huì)神地看著。
據(jù)林凱介紹，在觀光游覽的基礎(chǔ)上，2019年莊園新建了“大型青少年素質(zhì)培訓(xùn)拓展基地”，包括高空訓(xùn)練區(qū)、CS野戰(zhàn)區(qū)、農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)等多個(gè)項(xiàng)目，可以滿足青少年校外實(shí)踐以及社團(tuán)拓展訓(xùn)練、親子聚會(huì)等需求。“下一步，莊園還將按照國(guó)家露營(yíng)地規(guī)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，建成集露營(yíng)、娛樂休閑、房車展銷等為一體的大型旅游汽車露營(yíng)基地，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)。”林凱說。
走進(jìn)離扎上村不遠(yuǎn)處的干光（洋坑）村，聯(lián)輝樓大廳里，熱氣騰騰的客家美食陸續(xù)上桌，鄉(xiāng)賢代表李淦基熱情地招待客人。
在這座百年客家建筑里，流傳著很多家風(fēng)傳承的故事，祖輩們遠(yuǎn)下南洋、闖蕩打拼的堅(jiān)韌不拔，兒孫們恪守祖制、守正創(chuàng)新的兢兢業(yè)業(yè)都能給人以警醒和啟迪。“我們正在建設(shè)研學(xué)旅游基地，希望能夠讓同學(xué)們?cè)诹私廪r(nóng)耕文化、客家古民居和歷史的同時(shí)，更深入地體會(huì)到家風(fēng)的傳承。”李淦基告訴記者。
位于梅州市豐順縣豐順鎮(zhèn)的韓山生態(tài)茶園，則是另一番景象。這里常年云霧繚繞，水資源充沛，有利于茶葉的單寧酸、糖類和芳香油等物質(zhì)的積累和保存。景區(qū)負(fù)責(zé)人蘇志雄告訴記者，景區(qū)已經(jīng)同多所中小學(xué)達(dá)成合作，將一些茶樹交由學(xué)生照料，學(xué)校會(huì)定期組織學(xué)生研學(xué)，了解茶葉生長(zhǎng)的全過程。“研學(xué)一方面讓學(xué)生接觸和感受大自然的神奇，另一方面從小培養(yǎng)他們勤勞踏實(shí)的作風(fēng)。”蘇志雄說。
詩畫田園 以文化人
記者在梅州采訪時(shí)恰逢農(nóng)民豐收節(jié)，今年梅江區(qū)的主會(huì)場(chǎng)設(shè)在玉水村。沿著平整干凈的柏油路進(jìn)入村子，綠色的稻田、黃色的芭蕉、紅色的燈籠，鄉(xiāng)道一旁墻壁上的山水、歷史人文故事壁畫，構(gòu)成了一幅美麗的山水田園畫卷，引得游人駐足觀看。當(dāng)?shù)卮迕窀嬖V記者，為了這次節(jié)日他們準(zhǔn)備了很久，看到村子越來越美，日子越過越紅火，他們打心眼兒里高興。
從空中俯瞰玉水村，一條甩著尾巴的“大鯉魚”從稻田躍起，旁邊則是“詩畫梅江”四個(gè)大字。這是一幅通過種植黑、紫、黃、淺綠、深綠等顏色的水稻“繪制”而成的稻田畫。整個(gè)畫面妙趣橫生，和郁郁蔥蔥的青山、客家風(fēng)格的古民居、辛勤勞作的農(nóng)民渾然一體。
豐收節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，村娃學(xué)打拳、村姑學(xué)唱戲、村嫂唱山歌，傳統(tǒng)的打糍粑、磨豆腐、打塘腳等一系列民俗文化表演吸引力十足，村民和游客樂在其中，隔得很遠(yuǎn)就能聽到此起彼伏的歡笑聲。
同一時(shí)間，在豐順縣湯西鎮(zhèn)新嶺村頭的大榕樹下，微講堂也“開課”了。這里原來是村民們納涼休閑的好地方，現(xiàn)在，村干部開起了微講堂，大到國(guó)家戰(zhàn)略方針、小至鄰里瑣事，隔三岔五地聊一聊。每次開課，村民們都會(huì)早早地搬著板凳來聽。“我們閑時(shí)就喜歡在這里聊天，有講座時(shí)大伙都樂意聽，也聽得明白。”有村民告訴記者。當(dāng)天，豐良山歌縣級(jí)傳承人洪志娟也來到大榕樹下，她的表演節(jié)奏明快、歌詞有趣，村民們聽得興趣盎然。
梅江區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，農(nóng)文旅融合發(fā)展，要在滿足人民物質(zhì)生活需求的同時(shí)，通過豐富多彩的文化和旅游活動(dòng)提升村民和游客的獲得感和幸福感。
融合發(fā)展 增收致富
走進(jìn)梅州市梅江區(qū)松口鎮(zhèn)大黃村，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看到掛滿枝頭的金柚。“目前，全國(guó)金柚的定價(jià)看梅州、梅州的定價(jià)看松口鎮(zhèn)、松口鎮(zhèn)的定價(jià)看大黃村。”大黃村黨委書記廖建明自豪地說。
“其實(shí)，最開始村民都不愿意種植金柚，擔(dān)心賣不出去。” 回憶起20世紀(jì)80年代剛剛開始種植金柚的那段日子，廖建明感慨萬千，“為了將金柚產(chǎn)業(yè)做大、做強(qiáng)，我們探索‘黨組織＋專業(yè)合作社＋公司＋農(nóng)戶’的發(fā)展模式，成立了金柚專業(yè)合作社。目前，全村500多戶共2100多人從事金柚種植，種植面積達(dá)5000多畝，年產(chǎn)量約3500萬斤，產(chǎn)值約7000萬元，2019年人均可支配收入達(dá)3萬元。”
村民們的腰包鼓了，廖建明開始思考如何依托金柚種植發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)。“大黃村附近有千年古鎮(zhèn)松口鎮(zhèn)，全村有98家古建筑，還有古碼頭、古驛道，我們希望通過第一二產(chǎn)業(yè)推動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”
在梅州，正在探索一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的村落還有很多。
興寧市徑南鎮(zhèn)陂蓬村建起了百香果、油茶、紅薯等一系列農(nóng)業(yè)基地，村民年收入由原來的4000多元提高到現(xiàn)今的2萬多元，全村貧困戶脫貧率達(dá)100％。在龍?zhí)镦?zhèn)碧園村，“陳小鴿”成為全國(guó)肉鴿行業(yè)標(biāo)桿品牌，“興寧鴿”也成為全國(guó)著名的地理標(biāo)志產(chǎn)品，直接增加碧園村就業(yè)崗位60個(gè)，增加村內(nèi)農(nóng)民收入360萬元。一二產(chǎn)業(yè)的成功為當(dāng)?shù)赜瓉砹舜笈鷧⒂^考察團(tuán)和休閑觀光團(tuán)，旅游業(yè)正在逐步發(fā)展中。
梅州市相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“憑借著良好的自然生態(tài)環(huán)境，梅州各地發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)和休閑觀光農(nóng)業(yè)，使茶葉、蔬菜、稻米、水產(chǎn)、花卉五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了基地化、集約化發(fā)展，成功帶動(dòng)一批相對(duì)貧困人口脫貧奔小康?，F(xiàn)在，各地正在積極探索發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，建設(shè)民宿、打造旅游產(chǎn)品，未來，希望依托當(dāng)?shù)刭Y源開發(fā)出獨(dú)具特色、識(shí)別度高的鄉(xiāng)村旅游。”
