海南盛產(chǎn)多種熱帶水果，不少人到了海南，除了飽覽海島風(fēng)光、飽餐各式海鮮外，吃遍各種熱帶水果也是一項(xiàng)重要的旅游體驗(yàn)。不過在離島時，如果覺得新鮮水果攜帶太麻煩，可以選擇一些熱帶果干帶回去送給親朋好友，分享海南的香甜。
      菠蘿蜜干
      海南的水果干是水果經(jīng)過干燥工藝制成的產(chǎn)品。一般在制作過程中既不加糖，也不加鹽。但在干燥過程中，會濃縮水果中的糖分、蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)，膳食纖維和一些不怕熱的抗氧化成分、維生素也會被濃縮。只有維生素C、維生素B1這樣比較嬌氣的營養(yǎng)素會減少。但水果干仍含有豐富的膳食纖維，而且容易消化，其營養(yǎng)價值不亞于新鮮水果。最主要的是方便攜帶，而且容易保存，是老少皆宜的零食伴侶。
      業(yè)內(nèi)人士總結(jié)出水果干的六大好處
      一、能把果皮的纖維全吃進(jìn)去；
      二、適合消化不良和怕冷人群，沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風(fēng)險；
      三、礦物質(zhì)含量比鮮水果高；
      四、抗氧化物質(zhì)特別豐富；
      五、便于攜帶和保存；
      六、可與各種食物相配合，可以替代白糖，給很多食物增甜，也可以添加到各種食物當(dāng)中提升美食感。
      需要注意的是，購買時，需仔細(xì)閱讀包裝上的標(biāo)簽，選擇非油炸，沒有額外添加鹽或糖的天然水果干。水果干含糖量較高，熱量也比鮮水果高，只能當(dāng)成少量吃的零食，每天最好只吃一小把，并且不能用來替代新鮮水果。
      在海南的一些超市、賣場內(nèi)，菠蘿蜜、芒果、木瓜子、龍眼肉干等琳瑯滿目，椰子片品牌也不少，頗為暢銷。
      椰子是典型的熱帶作物，海南椰子遍布全島。椰子用途很廣，椰肉可加工成多種食品。市場上暢銷的椰子片，是按傳統(tǒng)加工配方，采用現(xiàn)代工藝精心調(diào)配研制而成。保留新鮮椰子肉的獨(dú)特芳香味，香脆誘人、富含植物纖維，是男女老少皆宜之佳品。
菠蘿蜜被稱為水果之王，其凹凸不平的果皮內(nèi)藏著無數(shù)金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，其果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)等。菠蘿蜜干通常選用新鮮菠蘿蜜果肉制成，其口味酥脆爽口，香而不濁，含有蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等，并可避免多余脂肪酸，是海南當(dāng)?shù)刈顣r尚的休閑食品之一。
      香蕉是海南的主要水果之一，香蕉含有豐富的營養(yǎng)成分，除鮮食外，還加工成香蕉片，清脆爽口，味美香甜。
      海南島種植芒果的歷史悠久，是我國芒果主要產(chǎn)區(qū)之一。芒果肉質(zhì)細(xì)膩，氣味香甜，含有豐富的維生素，有“熱帶果王”之稱。來海南的游客中，有些喜歡食用新鮮的芒果，也有游客更喜歡濃縮后的芒果干。
      在海南街頭，木瓜頗為常見，且物美價廉。木瓜是世界三大草本果樹之一，被稱為“萬壽果”，是海南人喜吃的果菜兼用的珍貴植物。海南木瓜品質(zhì)優(yōu)良，皮薄肉厚，汁多味甜，清香沁人。木瓜用途廣泛，青木瓜可作蔬菜食用，成熟的木瓜果肉鮮紅，糖分、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素等含量比其它水果高得多，并具有多種水果風(fēng)味。據(jù)國外資料介紹，木瓜是最具防老抗衰功效的5種水果之一。品嘗新鮮木瓜的同時，也可體驗(yàn)一下木瓜干，味美且養(yǎng)顏。