甘肅自古以來就是農(nóng)耕民族和游牧民族交融地區(qū),古代東西方各民族沿著絲綢之路在這里雜居融合,形成了多民族的大家庭。在甘肅這片神奇的土地上,廣泛分布著漢、回、藏、東鄉(xiāng)、土、滿、裕固、保安、蒙古、撒拉、哈薩克等56個民族,其中裕固、東鄉(xiāng)、保安族是甘肅的獨(dú)有民族。甘肅各民族以其鮮明濃郁的民族風(fēng)情、宗教文化,深遠(yuǎn)的內(nèi)涵,風(fēng)格各異的表現(xiàn)形式,充分展示著隴原各族人民的傳統(tǒng)文化習(xí)俗和特有的生活風(fēng)貌。藏、回、蒙古、哈薩克族等多民族風(fēng)情各具特色。
裕固族是甘肅特有的少數(shù)民族之一,集中居住在張掖市肅南裕固族自治縣境內(nèi)甘肅美麗的祁連山草原上,有1.3萬多人。裕固族具有悠久的歷史和古老的文化,其獨(dú)特的民族風(fēng)俗和民族傳統(tǒng)在中華文明史上魅力無群。裕固族可上溯至唐宋時期的回鶻,后歷經(jīng)戰(zhàn)亂,東西遷移不定,一直到十六世紀(jì)初才遷移到祁連山下定居下來。裕固族是一個游牧民族,他們一年四季逐水草而居,常年居住在帳篷里。隨著季節(jié)的變化和牧場的轉(zhuǎn)移,帳篷經(jīng)常移動。他們的帳篷由六根或九根桿子支撐,有些是用牛、羊毛織成褐子搭蓋而成,有些使用白帆布做成,并且上面綴有傳統(tǒng)圖案。一般依照地形,選擇避風(fēng)向陽的地方搭蓋,帳篷內(nèi)部正上方為佛龕,進(jìn)門右邊為女客人的座位,左邊是男客人的座位。裕固族大都信仰藏傳佛教格魯派(黃教)。
裕固族牧民的飲食以酥油、糌粑、乳制品為主。一般每日一飯三茶, 即每天喝三頓酥油炒面茶,吃一頓面片或米粥,有時也烙餅吃花卷等。裕固族熱情好客,每當(dāng)家里來客人,先用奶茶招待,在碗內(nèi)放酥油、炒面、曲拉、奶皮,然后沏上煮好的奶茶。茶后以手抓羊肉、青稞酒款待。招待尊貴客人時,不僅獻(xiàn)羊背子,還要獻(xiàn)全羊,以示對客人的尊敬。裕固族民風(fēng)淳樸,以歌舞美酒待客毫不吝嗇。游客可在馬蹄寺裕固族帳篷內(nèi)欣賞到裕固族歡快熱情的草原歌舞,并品嘗獨(dú)特的銀碗美酒和手抓羊肉,過一番草原民族的游牧生活。
裕固族在服飾、飲食、婚嫁、喪葬等方面都保留著獨(dú)具民族特點(diǎn)的生活習(xí)俗和文化傳統(tǒng),尤以能歌善舞著稱于世。以裕固族的婚禮為例,就有《戴頭面歌》、《哭嫁歌》、《送親歌》、《猜情歌》、《敬酒歌》等等,整個婚禮的進(jìn)程中迎親的唱,送親的唱,新娘唱,新郎唱,獨(dú)唱,對唱,合唱,歌聲起伏,匯成一個歡樂的海洋。