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香港特色小吃大盤點(diǎn)

來源:新華網(wǎng)  更新日期:2015-05-19
香港特色小吃大盤點(diǎn) TVB的電視從小就陪著80后一代成長,里面除了動(dòng)人心旋的情節(jié)外,絲襪奶茶、菠蘿包等一些香港名小吃也在我們心中留下了深刻的印象,那么去香港旅游有哪些不得不吃的小吃呢?

      TVB的電視從小就陪著80后一代成長,里面除了動(dòng)人心旋的情節(jié)外,絲襪奶茶、菠蘿包等一些香港名小吃也在我們心中留下了深刻的印象,那么去香港旅游有哪些不得不吃的小吃呢?

      1.雞蛋仔

      雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,臺(tái)灣稱雞蛋糕,又稱雞蛋餅,以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。

      2.法式西多士配香草雪糕

      香港茶餐廳小食之一,傳說由從法國傳入,香港慣稱為“西多士”。這種由法蘭西多士傳來的小吃,來到香港有兩個(gè)版本,一個(gè)是以咖醬做餡,蘸滿蛋漿炸香,再拌牛油食。另一個(gè)則是無餡多士,蘸蛋炸后跟牛油煉奶同吃。

      3. 失戀感覺

      失戀感覺是怎樣?由麥提沙的脆、朱古力甜酒牛乳布丁的滑、涼粉的爽、朱古力雪糕的甜,最后淋上咖啡甜酒帶出芳香,看來失戀也不是太苦吧!

      4.碗仔翅

      碗仔翅是一款常見于香港街頭的仿魚翅湯羹,其材料以粉絲為主,以淀粉將湯煮至濃稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。

      5.冰花蛋球

      冰花蛋球即舊式沙翁,每個(gè)飽滿且不油膩,需用慢火炸上45分鐘才成,而且要邊炸邊翻,甚花功夫。

      6.葵瓜子芝麻冰淇淋松餅

      葵瓜子芝麻冰淇淋松餅,這里的松餅即窩夫,比一般的厚身,又松又軟,口感像雞蛋仔,伴上芝麻雪糕、鮮忌廉、栗子及自家制綠豆蓉,灑上葵瓜子增添脆口,令人再三回味。

      7.臘味蘿卜糕

      臘味蘿卜糕,足料炮制,蘸點(diǎn)辣椒醬或自家制辣油都對味。

      8. 王牌流沙包

      王牌流沙包,咬開即流出以雞蛋、鴨蛋黃造成的流沙餡,香噴惹味。

       9. 絲襪奶茶

       香港創(chuàng)作的絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞,發(fā)明絲襪奶茶的中環(huán)老字號蘭芳園創(chuàng)辦人林木河,現(xiàn)時(shí)每日賣茶逾千杯,連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客,但這位年屆81歲的“絲襪奶茶之父”從沒用過絲襪沖茶。

       10. 辣牛雜湯

       香料和南乳肴出美味的牛雜,亦盛載著香港人的集體回憶。辣牛雜湯以牛腸、牛血、牛雜等熬煮而成,辣度直教人飆汗,用來解酒最適合不過。

 

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