金秋十月，又到了貼秋膘的季節(jié)，要說(shuō)貼秋膘，最過(guò)癮的當(dāng)屬燒烤了，而韓式烤肉則是風(fēng)靡全球的代表美食。韓式烤肉又分兩種典型做法：鳳溪式烤肉和彥陽(yáng)式烤肉。鳳溪式烤肉是將肉放在炭火上撒粗鹽燒烤的鹽式烤肉，而彥陽(yáng)式則是將在肉在調(diào)料中腌制后放在烤肉架上燒烤的作料式烤肉。蔚山市蔚州郡每年都在兩個(gè)地方輪番舉行燒烤慶典——“鳳溪韓牛燒烤慶典”與彥陽(yáng)邑的“彥陽(yáng)韓牛燒烤慶典”。

      今年從10月12日起到10月14日，輪到彥陽(yáng)烤肉慶典，在酌川亭一帶舉行。在為期三天的慶典中，預(yù)計(jì)將涌來(lái)30多萬(wàn)名游客，消費(fèi)掉100多頭韓牛。

      這兩個(gè)地方輪流舉行烤肉慶典始于2004年。一直以來(lái)，兩個(gè)地方都以傳統(tǒng)烤肉料理吸引了眾多顧客。隨著游客越來(lái)越多，蔚州郡為了提高慶典的競(jìng)爭(zhēng)力,決定每年在兩個(gè)地方輪流舉行。

      兩地僅相距16千米遠(yuǎn)，之所以在兩地分開進(jìn)行舉行慶典而不合并起來(lái)，是因?yàn)閮傻氐牧侠矸椒ɑゲ幌嗤?。鳳溪式烤肉是將肉放在炭火上撒粗鹽燒烤的鹽式烤肉，而彥陽(yáng)式則是將在肉在調(diào)料中腌制后放在烤肉架上燒烤的作料式烤肉。

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